宁夏中卫拌面的做法（宁夏青拌面正宗做法）

配料：羊肉、白萝卜、土豆、老豆腐（中卫镇罗的豆腐）、黑木耳、黄花菜、蒜苔、西红柿，香菜少许。

做法：将以上食材洗净切成丁备用。

锅烧热后，倒入适量底油爆炒羊肉，再依次放入以上食材和少许盐慢火炒，再加水直至没过锅内食材，然后大火炖至锅内食材酥软。

放入面条，最后放入西红柿，蒜苔，盖上锅盖稍焖片刻，出锅前放入香菜。