不坨面的做法步骤
步骤 1
番茄切块备用，不用去皮，开水煮过自动皮肉分离。 准备一份热蒜油，即热油浇在蒜末上。
步骤 2
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开水放番茄，煮开后，放面条，1勺盐，大火约煮2分钟。
步骤 3
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捞出面条，这时候，面还有一点点生，浇一勺热蒜油。 番茄汤中打入一个鸡蛋，转中火烫煮1分钟。
步骤 4
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最后将番茄汤汁和鸡蛋浇在面条上，利用余温继续将面条烫到全熟，撒葱花。 全程5分钟，一碗番茄面条就能煮好啦，放多久都不会坨面的！省了捞面过凉水的步骤，但一定要在最后一步倒入大量面汤，得是面条2倍的量哦！
