玉米淀粉生粉可以做蛋糕吗（玉米淀粉在家用怎么做蛋糕）

玉米淀粉可以用来做蛋糕。玉米淀粉是一种低筋面粉，适合制作口感较为松软的蛋糕。在制作蛋糕时，可以将玉米淀粉、白砂糖和牛奶混合搅拌成面糊，再与打发的蛋白混合，最后倒入电饭锅中蒸煮。这样就可以做出美味的玉米淀粉蛋糕了。

不可以，做蛋糕应该用低筋粉。淀粉是没有支撑力的，蛋糕会塌陷的。