主料：鸡腿3只、 胡萝卜一根、生姜几片、大蒜2粒、青辣椒2个
辅料：盐适量 、豆瓣酱适量、食用油适量、 酱油少许
做法：
1. 准备好材料
2. 鸡腿切段，胡萝卜切丁备用
3. 油锅烧热放入切好的鸡腿肉
4. 翻炒几下
5. 煎至两面都金黄后放入大蒜，生姜和干辣椒爆炒一会
6. 放入胡萝卜丁翻炒5分钟
7. 依次放入盐、酱油、
8. 豆瓣酱翻炒均匀
9. 放入一碗水焖至水干（至胡萝卜熟，若胡萝卜丁比较大不容易熟可以再次放水煮
10. 盖上锅盖大火煮一会
11. 起锅前放入青椒圈翻炒几下即可出锅
12. 出锅后即可食用
炒鸡大腿是一道美味的菜肴，以下是简单的做法：
材料：
- 鸡腿：适量
- 大蒜：适量，切末
- 姜：适量，切末
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 葱段：适量，装饰
步骤：
1. 将鸡腿去骨并切块，用盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉腌制十五分钟。
2. 将腌制好的鸡腿均匀撒上适量淀粉。
3. 热锅倒入适量油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入切好的姜末和蒜末，翻炒均匀。
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到鸡腿熟透。
6. 最后撒入少许盐、鸡精和适量的葱段，翻炒均匀即可。
这是一种简单的炒鸡大腿做法，你也可以根据个人口味进行调整，例如加入辣椒、豆瓣酱等调料，增添风味。祝你做菜成功，享受美食！
