1. 一斤生牛羊肉内煮出的熟羊肉是八两。
2. 这是因为在烹饪过程中，肉类会失去一部分水分，而且熟羊肉的密度比生肉要大，所以在煮熟后，一斤生牛羊肉会变成八两熟羊肉。
3. 值得延伸的是，烹饪过程中肉类的重量会发生变化，这是由于水分的蒸发和肉质的变化所导致的。
在烹饪前后的重量差异可以帮助我们判断食材的熟度和水分的流失情况。
大概会在7.8两左右。因为生牛肉和生羊肉里面都有水。当把它们放在锅里煮的时候会水分蒸发。有的商家还会做出不好的行为，比如说往生牛肉和生羊肉里面注水。这样煮熟了的牛羊肉会缩水。
