买鸡鸭肉怎么分老嫩（食品的选购之鉴别鸭子老嫩的诀窍）

1.看脚色。

皮艳黄色，脚深黄的是老鸭。皮雪白光润教，脚呈黄色的是嫩鸭。

2.摸鸭嘴和胸骨。

老鸭嘴壳根部硬，胸骨也硬。嫩牙嘴壳根部软，胸骨尖也软。

3.看外貌。

羽毛灰暗，嘴上有花斑的是老鸭。羽毛光洁鲜艳，嘴上没有花斑的是嫩鸭。

鸡也是同样的道理。