水果炒年糕做法如下：
1.准备好食材：年糕和水果，水果可以选择苹果或者你喜欢的水果，具体看你如何创新。
2.把年糕切片或切条，用开水烫一会儿，沥干水分。
3.把苹果洗干净，切条或切片，切的跟年糕差不多就行。
3.热锅，放油，大火中火都行，感觉有点温度了，下年糕炒几下，见锅底油消失的时候开始加两汤勺水。
4.再放糖，炒两下，锅干了放两汤勺水，再炒两下锅，干了继续放两汤勺水。
5.拿锅铲或者筷子捅一下年糕，感觉年糕软了的时候，就可以放水果继续炒，炒到水果热了就行。
6.盛出来装盘，撒入少许干桂花或者黑芝麻，花生碎也可以。
