1、用料：冬瓜50克、葱花适量、鸡蛋1个、姜3片、盐适量、驴肉片儿100克、蚝油2勺、白酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺、糖1勺。
2、驴肉片儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。
3、锅内加清水，加入冬瓜，花椒粉，和葱花，烧开。
4、驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅。
原料
冬瓜100克，瘦驴肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
调料：
花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。冬瓜驴肉汤
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
