原料
冬瓜100克，瘦驴肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
调料：
花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。冬瓜驴肉汤
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
食材明细
冬瓜、驴肉片、盐、味精、香菜、葱花各适量
1、水开，放入切好得冬瓜片，小火煮2分，盛出。
2、再放入驴肉片，水开后，捞出。
3、捞出的冬瓜和驴肉放入一个器皿即可。锅里换水，烧开后。放入冬瓜和羊肉。
4、水开后，加盐，撇出浮沫。放味精，放香菜和葱花，关火。
5、驴肉炖冬瓜汤就完成了。
