烹饪食材：新鲜米粉300克，冬瓜一小块，香肠两干，番茄一个，香菇两朵，生抽一勺，十三香两克，盐一勺，小葱两根。
烹饪步骤：
1、首先准备好米粉需要用到的食材，米粉是超市买来的半成品，直接打开用水浸泡就可以操作了。
2、将香菇清洗干净之后，去掉根部，切成片备用，番茄去掉根部，切成小丁备用。
3、将冬瓜去皮去瓤，然后切成薄片，香肠去掉外衣切成薄片。
4、起锅烧油油了之后，加入加厚的香菇片和番茄饼一同快速翻炒均匀，直到将番茄炒出汤汁。
5、然后再加入切好的香肠片，继续翻炒均匀。
6、加入一勺生抽小火，翻炒一分钟，然后再加入适量的水，谢谢大家可以自己掌握，如果喜欢汤汁多一点的就是量多加一点，如果喜欢味道浓郁一点的就少加一点水。
7、再根据个人的口味添加适量的盐和十三香，大火将水烧开，烧开之后再继续煮两分钟。
8、然后加入米粉，用筷子快速搅拌均匀。
9、再放入切好的冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。
10、直到米粉煮熟了，冬瓜也煮熟了就可以关火了，将做好的冬瓜香肠米粉，成人碗中撒入适量的葱花点缀一下，这道美味就做好了。
冬瓜炒米粉是一道营养丰富的家常菜品，下面是一些制作提示和技巧，希望能够帮助您做出好吃的冬瓜炒米粉。
材料：
- 冬瓜 300克
- 米粉 200克
- 葱姜蒜 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐、酱油、胡椒粉、食用油等
步骤：
1. 将冬瓜去皮切大块，米粉焯水后备用。
2. 预先将两个鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉拌匀，备用。
3. 起锅倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入冬瓜煸炒几分钟。
4. 放入泡发的米粉继续翻炒，加入适量酱油和盐调味。
5. 油热后将鸡蛋液倒入炒锅中快速翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味加入少量胡椒粉即可。
