步骤 1
新鲜蓝莓，倒入容器，灌满纯净水浸泡10-15分钟（我会习惯上撒把盐????，或者面粉若干，为了清除杂质）。
步骤 2
准备好装蓝莓酱的容器，开水消毒后滤干备用。
步骤 3
柠檬????切开备用。
步骤 4
老冰糖备好（份量没有特殊要求，根据自己的口味调整，它起到天然防腐的作用）。
步骤 5
蓝莓洗净滤干（表面的白霜不用洗干净，天然果粉，对人体无害）。
步骤 6
倒入不粘锅，大火熬出汁水。
步骤 7
蓝莓熬制出水后，加入冰糖，转文火继续熬制。
步骤 8
熬制过程中，时不时搅拌一下防止粘锅。
步骤 9
熬制略粘稠后（大概文火熬制15分钟），挤入柠檬汁。
步骤 10
一斤以内蓝莓大概半小时可以收工，我熬制了两斤半，共耗时四十五分钟即可。
蓝莓酱不能用铁锅熬制，可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。煮蓝莓酱时，加一半白砂糖，小火煮至白砂糖全部溶化，加入柠檬汁，继续小火煮至粘稠。
熬好的蓝莓酱可以滴入水中，如果保持原状，表示已经熬好，否则需要继续煮。
