1. 蓝莓洗净后加入少许的油倒入锅中翻炒
2. 加入适量的冰糖，继续翻炒
3. 挤入柠檬汁后翻炒片刻即可
4. 鉴定蓝莓酱的方法:用手指蘸一点煮好的蓝莓酱，如果蓝莓酱不会流动的话，流证明蓝莓酱的浓稠度刚刚好
1/11 将需要的材料准备好

2/11 蓝莓用水清洗干净，并控干水。

3/11 控干水的蓝莓放入一个无油无水的白刚锅里或(不粘锅里)，将糖放进去。

4/11 戴上手套，用手捏碎蓝莓，开始腌制1小时。

5/11 将柠檬汁挤出来备用。

6/11 将腌制好的蓝莓，上炉灶。

7/11 蓝莓很难捏碎的，借助搅拌机来打碎。

8/11 开过后煮10分钟，加柠檬汁。

9/11 在煮10分钟加黄油。

10/11 用小火煮不停搅拌，以免粘锅，直到浓稠。

11/11 装入一个经过高温杀菌的瓶子里，快速盖上盖子，待凉透，放入冰箱。
