用料：冬瓜一块、籽乌若干、大蒜、生抽、盐、水、香油。
做法：1.准备好所有食材，先将冬瓜去皮之后，先清洗一下切成厚薄均匀的片装盘子里备用。
2.籽乌放清水里泡一会，然后揪掉头部，把内藏清理干净，把塑料似的脊椎抽出来扔掉
3.油锅烧热以后，放入蒜瓣炒香，然后放入冬瓜片进去翻炒。
4.加入一勺盐、半碟生抽翻炒半分钟让它入味、接着放2碗清水进去大火烧开。
5.清理好的籽乌放进锅里和冬瓜一起炒，籽乌如果太大，可以改刀切成圈。
6.出锅的时候， 放入适量大蒜碎和香油调下味道，拌匀就可以了，快吃吧
用料 籽乌 500克 五花肉 500克 冰糖 适量 盐 少许 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜 一块 葱 适量 八角，桂皮，香叶 少许
籽乌红烧肉的做法
五花肉切成方块。
抽掉籽乌背上的一根软骨。
将籽乌的外皮刮洗干净。
准备好调料。
锅中少油，放入肉块，用小火煸炒出油。
先后放入料酒，生抽，老抽，冰糖，姜，葱，香料，加水，刚没过肉。水开后，大火5分钟，随后转小火，大概30分钟，炖至肉快要烂了。
将籽乌放入锅中继续炖15分钟。
最后加适量盐，大火收汁。把所有香料及葱姜全部挑出，洒入葱花，装盘。
