海参嵌肉的做法

主料：

海参（水浸）100克,

猪肉(瘦)300克

辅料：

何首乌30克 桂圆肉15克枣（干）30克

调料：

盐3克

做法：

1. 猪肉去筋膜洗净，切块，放入沸水锅内煮片刻，捞出后用清水洗净；

2. 海参去泥肠，洗净后切丝；

3. 红枣洗净去核；

4. 何首乌、桂圆肉分别洗净；

5. 锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入，用旺火煮开；

6. 中火煮2小时，下精盐调味即可。