4110不锈钢和冷钢哪个做菜刀好（不锈钢菜刀用什么钢材制造最好）

4110不锈钢做菜刀好！

冷钢当菜刀当然可以，但只能偶尔为之，冷钢刀以锋利著称，主要用于户外狩猎和求生，刀柄的设计并不适合在家庭厨房中处理食材，因此如果手边没有其他菜刀只有冷钢刀的话可以拿来临时应急，常用的话还是建议购买专门为家用厨房设计的菜刀使用