灌香肠能晒太阳吗（灌香肠第二天能放太阳下晒吗）

灌香肠能晒太阳。灌肠时肉里要倒一些高度白酒，起杀菌增香作用。灌好后的香肠表面也喷洒一些白酒，防止蚊虫叮咬。先要要阴凉通风处四五天，再晒太阳一个星期，看起香肠颜色红润好看。不要灌好香肠就晒太阳，香肠表皮容易晒裂和变味很快。

灌香肠可以在柔和的太阳下晒，但是不能 暴晒，因为暴晒以后的话，香肠类的营养和油分都会蒸发掉。 而且暴晒以后的香肠，它容易是表皮已经干了，而内部还是当不了。所以口感就没有那么好了。 在柔和的太阳底下风吹日晒，然后插上一些小孔。 可以加速香肠的风干日期