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抹茶味儿的大白兔奶糖是怎么做的(大白兔奶糖的制作方法和制作过程)

抹茶味儿的大白兔奶糖是怎么做的(大白兔奶糖的制作方法和制作过程)

更新时间:2024-12-12 19:17:16

抹茶味儿的大白兔奶糖是怎么做的

关于这个问题,抹茶味的大白兔奶糖的制作方法如下:

材料:

- 300克炼乳

- 200克白砂糖

- 30克黄油

- 10克抹茶粉

步骤:

1. 准备一个平底锅,加热至中火。将炼乳、白砂糖和黄油放入平底锅中,搅拌均匀。

2. 将平底锅放在中小火上加热,不断搅拌,直到糖完全融化,成为均匀的糖浆状。

3. 将抹茶粉筛入糖浆中,搅拌均匀,直到抹茶粉完全溶解。

4. 将糖浆继续加热,保持中小火,并不断搅拌,直到糖浆开始变稠,可以看到底部出现一些气泡,且搅拌时有轻微的阻力感。

5. 将糖浆倒入事先准备好的矩形模具中,平整表面。

6. 等待糖浆完全冷却,然后将模具放入冰箱冷藏,大约2-3小时,直到奶糖完全凝固。

7. 取出冷藏的奶糖块,用刀切成小块或长条状即可。

这样,抹茶味的大白兔奶糖就做好了。享用时,可根据个人喜好选择合适的大小。

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