关于这个问题,抹茶味的大白兔奶糖的制作方法如下:
材料:
- 300克炼乳
- 200克白砂糖
- 30克黄油
- 10克抹茶粉
步骤:
1. 准备一个平底锅,加热至中火。将炼乳、白砂糖和黄油放入平底锅中,搅拌均匀。
2. 将平底锅放在中小火上加热,不断搅拌,直到糖完全融化,成为均匀的糖浆状。
3. 将抹茶粉筛入糖浆中,搅拌均匀,直到抹茶粉完全溶解。
4. 将糖浆继续加热,保持中小火,并不断搅拌,直到糖浆开始变稠,可以看到底部出现一些气泡,且搅拌时有轻微的阻力感。
5. 将糖浆倒入事先准备好的矩形模具中,平整表面。
6. 等待糖浆完全冷却,然后将模具放入冰箱冷藏,大约2-3小时,直到奶糖完全凝固。
7. 取出冷藏的奶糖块,用刀切成小块或长条状即可。
这样,抹茶味的大白兔奶糖就做好了。享用时,可根据个人喜好选择合适的大小。