维生素A含量高的食物通常有以下几种：
1.动物的肝脏。猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等动物的肝脏当中含有较为丰富的维生素A。
2.蛋类食物。鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等蛋类食物的蛋黄中含有丰富的维生素A。
3.橙红色的植物性食物。胡萝卜、南瓜、柿子椒、橙子等橙红色的植物性食物含有丰富的维生素A。
维生素A具有以下作用：
1.维生素A有利于视网膜的合成和再生，保护视力，维持正常视觉。
2.维生素A会参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的合成，维持上皮细胞的正常结构和功能。
3.维生素A可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，从而促进机体的生长和骨骼的发育，增强身体免疫力。
4.维生素A可以促进上皮细胞的正常分化并减少细胞的恶性变化，有预防癌症的作用。
