做法
步骤1
人工菌买回来洗净撕好，控水（两手握紧挤压出水分）。锅烧热，放油，下菌子，一会就会炸出很多水，不用管，一直炸就对了，时不时翻炒下就好
步骤2
菌子盛出，喜欢脆点的可以稍微延长时间，但切记不要炸糊了！！
步骤3
锅里留底油。入红椒段炸2分钟，加蒜瓣和干辣椒段，至蒜瓣微软时放入菌子。撒花椒面、草果面、白胡椒粉和盐，翻炒均匀后小火炸25分钟
步骤4
撒干辣椒面，翻炒均匀，继续小火炸，15分钟后出锅~

人工菌要炸的脆，关健在面糊的制作，面糊的制作将一枚鸡蛋打散，加入玉米淀粉搅成糊状，将人工菌蘸上面糊，炸至焦黄即可。
