主料：
人工菌3500克
辅料：
蒜瓣500克、干辣椒7、8个、红/青辣椒适量、辣椒面适量、花椒面适量、草果面适量、白胡椒粉适量、油适量、盐适量
步骤1.人工菌买回来洗净撕好，控水。锅烧热，放油，下菌子，一会就会炸出很多水，不用管，一直炸就对了，时不时翻炒下就好。
步骤2.菌子炸至金黄色状态即可盛出，耗时90分钟。
步骤3.锅里留底油。入红椒段炸2分钟，加蒜瓣和干辣椒段，至蒜瓣微软时放入菌子。撒花椒面、草果面、白胡椒粉和盐，翻炒均匀后小火炸25分钟。
步骤4.撒干辣椒面，翻炒均匀，继续小火炸，15分钟后出锅
用料:平菇 500g，面粉 100g，鸡蛋 1个，盐 10g，淀粉 适量，洋葱 半个
做法步骤:
1、蘑菇撕条焯水，然后过凉水淘洗挤干水分备用
2、然后放入淀粉面粉鸡蛋调好的面糊中，面糊里面加盐，辣椒粉，十三香搅拌
3、挂好面糊一个一个放进锅里炸
4、第一遍炸成型捞出，回锅在炸第二遍，炸至金黄色捞出就可以了
5、起锅少一点油，放入小香葱，洋葱丝，小红辣椒，再加入生抽，鸡精，适量一点点老抽翻炒均匀，炒熟放入炸好的蘑菇快速翻炒均匀，撒上芝麻即可。
