/原料
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羊肉卷 (500克)
生抽 (5克)
盐 (10克)
糖 (5克)
孜然 5克
蒜末 10克
辣椒 10克
水 30克
1/把羊肉卷解冻。
2/解冻后在里面加入少许盐、糖、生抽和孜然，搅拌均匀。
3/腌渍半小时。
4/锅里倒入油，油不要烧的太热，加入腌渍好的羊肉，拿锅铲翻炒。
5/不要让羊肉都卷在一起，一直用锅铲翻炒至羊肉变色。
6/后加入少许蒜末，再翻炒几下就可以出锅啦。
7.美味又好吃的腌制羊肉卷的做法完成开吃了。
羊肉卷放开水锅中烫至变色，捞出沥干，锅烧热放辣椒面、孜然，小火炒香，晾凉倒入保鲜袋碾碎，切大葱片、香菜段，起锅烧热倒油，油热放葱片、香菜梗大火炒香，倒入沥干的羊肉卷，大火炒出水汽，加一勺生抽炒匀，放辣椒面、孜然炒匀，加盐、白胡椒粉、香菜叶炒匀即可。
