辣椒炒青蛙怎么做好吃（辣椒炒青蛙的家常湖南做法）

食材清单

青蛙 200g 、 盐 2g 、 辣椒 2两 、 嫩姜 2个 、 料酒 少量 、 五香粉 少量

烹饪步骤

步骤1，姜切片，辣椒切丝

步骤2，姜蒜切碎

步骤3，料酒和五香粉，码味道

步骤4，菜油烧直9成热，下青蛙炒直白色，再放姜蒜炒香后，放辣椒和嫩姜，炒一分钟，放少量水，大火烧至收汁，放盐和味精

青蛙清除内脏，切成段块，锅里热油放少量盐，爆炒至青蛙肉微黄，加入适量盐，各种配料，加水、干辣椒随水放，鲜辣椒水煮适量时放，加味精出锅。又 辣又香。