地瓜叶子怎样炒才好吃（红薯叶子怎么炒正宗做法）

食材清单：

地瓜叶 400克 / 食用油 40毫升 / 水淀粉 小半碗 / 蒜末 适量 / 盐 适量

烹饪步骤

1 、地瓜叶去丝撕掉表皮，没有去丝的地瓜叶含有粗纤维，口感不好。

2、地瓜叶洗净，起锅下油烧热，下蒜末爆香，再下洗净的地瓜叶，翻炒至地瓜叶

3、调入食盐后，再次翻炒均匀，最后倒入水淀粉，迅速翻炒均匀后出锅装盘就可以开吃啦。

4、一盘口感爽滑，好吃下饭的清炒地瓜叶就完成啦。