可以用微波炉蒸鱼。
今日推荐——微波鲈鱼
食材：鲈鱼
辅料：油、生抽、醋、白酒、姜片、啤酒葱段
做法：1、鲈鱼买回来清理干净，鱼鳃、鱼鳞、鱼肚子都清理干净，特别是靠近鱼脊骨的淤血，全部都洗干净，然后在鱼背上划几刀，用盐和白酒腌十分钟。


2、腌好的鲈鱼把鱼肚子里塞几片姜，鱼背上也放两片姜，放在大碗里或者剩一点的盘子里，再放两大勺左右的啤酒，上面盖上一个盘子，放在微波炉里高火微波八分钟后取出来。

3、从微波炉取鱼的时候小心不要被烫伤，取出来的鱼放在盘子里，放上切好的葱段。

4、用两大勺生抽、一大勺醋调成酱汁，放在微波炉叮十秒钟取出来淋在鱼身上。

5、取小锅将油烧热后淋在鱼上，油的热度是手放在锅上方会有热的感觉，淋在鱼身上会听到滋滋的声音。

温馨小贴士：
清蒸鲈鱼，忌讳的就是鱼有腥味，买回来后将鱼处理干净很重要，方法都说过的，鱼不要买太大，不超过一斤最好，如果买了比较大的就在鱼身上多划几刀，好入味也容易熟，时间十分钟到十二分钟左右，具体看鱼大小，用微波炉蒸鱼为了防止鱼太干，要把碗里面放点啤酒，没有的就加点水，生抽、醋要提前混合好再淋上去，最后的热油是一定不能偷懒的步骤哦。
