枸杞菜皮蛋汤做法（枸杞叶皮蛋瘦肉汤的做法大全）

主料：新鲜枸杞叶一大把、皮蛋一个辅料：虾皮少量做法步骤：

1. 新鲜枸杞叶，摘下叶子洗净，待用；

2. 皮蛋切丁；

3. 蒜头切碎，姜切丝；

4. 少油下锅爆蒜姜，微焦时放入切好的皮蛋及虾皮爆炒，待皮蛋有点变色时放入高汤（没高汤清水也行）；

5. 锅烧开，放入摘好的枸杞叶，烧开，放入调味品（枸杞叶烧的程度随自己的口味，生点，烂点按照自己口味掌握）。