香菜腌制一年不坏（香菜腌制方法可以放一年）

是的，香菜用海盐腌制放入凉快的地方一年都不会坏，而且味道还很好，尤其是和咸黄瓜和胡萝卜一起腌制，然后切好揪着大米粥很好喝

1. 取一个干净的容器，最好是有盖子的大碗、坛子、罐子等容器，要无水无油。

2. 将沥干水分的香菜，一层一层地码放到容器中，每码一层就加一层盐。这个方法跟我们腌咸菜的方式很像。

3. 如果有条件的话，可以放块石头之类的重物，避免香菜漂起来。

4. 盖上密封盖子，保存到阴凉通风地方，能保存一年半载都不坏。