红豆瓣酱可以炒什么菜

　　豆瓣酱适合制作口感麻辣的菜，将豆瓣在热油中翻炒，加入一些葱姜蒜沫、淀粉水就能制作美味香浓的豆瓣酱汁，可以直接淋在鲫鱼上做成美味的豆瓣鲫鱼，也能制作麻婆豆腐、豆瓣茄子等美味的菜，豆瓣酱还能用来制作火锅底料。

红豆瓣酱可炒回锅肉，红烧牛肉等。