要区分食用盐的好坏，可以从以下几个方面进行判断。
首先，观察盐的外观，好的食用盐应该是白色晶莹透明，没有杂质和颜色变化。
其次，闻一闻盐的气味，好的食用盐应该没有任何异味，如果有刺鼻或难闻的气味，则可能是质量不好的盐。
再次，尝一尝盐的味道，好的食用盐应该有纯正的咸味，没有苦味或其他奇怪的味道。
最后，可以进行溶解测试，将盐溶解在水中，好的食用盐应该能够完全溶解，不会有残留物。综合以上几个方面的判断，可以较为准确地区分食用盐的好坏。
鉴别方法有以下几种：
颜色鉴别：将样品在白纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐的颜色应该是洁白的，次质食盐的颜色可能是灰白色或淡黄色，劣质食盐的颜色可能是暗灰色或黄褐色。
外形鉴别：观察食盐的外形，良质食盐的结晶应该整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明状，没有结块，没有反卤吸潮现象，没有杂质。次质食盐的晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块，有外来杂质。劣质食盐的晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块，有外来杂质。
气味鉴别：将样品约取20克于研钵中研碎后，立即嗅其气味。良质食盐应该没有气味，次质食盐可能会有轻微的异味，劣质食盐可能会有异臭或其他外来异味。
滋味鉴别：将少量样品溶于15～20蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。良质食盐应该具有纯正的咸味，次质食盐可能会有轻微的苦味，劣质食盐可能会有苦味、涩味或其他异味。
这些方法可以帮助您鉴别食用盐的质量，但请注意，这些方法只是初步的鉴别方法，最好还是选择正规渠道购买食盐，并遵循正确的使用方法。
