一、主要食材
虾仁适量
二、步骤
1、虾仁放入花椒粉、五香粉、辣椒粉、盐拌匀
2、蘸上炸鸡粉,蘸上蛋液,再裹上炸鸡粉
3、起锅烧油,放入虾仁,炸至金黄酥脆捞出即可,可以撒上椒盐,也可以蘸上番茄酱吃,好吃的炸虾仁就做好了
以下是炸虾仁的步骤:
洗净虾仁,去掉虾线。
在碗中放入适量的料酒、酱油、蚝油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
在另一个碗中打入鸡蛋并搅散,加入适量的淀粉和椒盐,搅拌均匀。
把虾仁倒入面糊中,搅拌均匀,确保每个虾仁都能裹上面糊。
锅中放油烧热,烧至七成热后把虾仁放入锅中,炸至金黄,捞入盘中。
再次把虾仁放入锅中,复炸40秒左右,捞出即可。