主料：鱿鱼2条
辅料：胡萝卜半根 青椒一个 盐2食勺 蒜4瓣 孜然粉2食勺 香其辣酱半袋 姜2片 干红辣椒适量
辣炒鱿鱼尾的做法：
步骤1鱿鱼回来洗干净，把鱿鱼顺着切开，把里面像塑料的东西拿出来。把须切下来，把鱿鱼的身体切成几段，不会切就直接切丝
步骤2大勺把水烧开，把鱿鱼烫一下，一是为了消毒，二是方便炒。
步骤3，胡萝卜切片，青椒切片。蒜切片，姜切片。如果有圆葱，就不放蒜，味道也不错
步骤4油烧热，把所有配菜放进去先炒下，然后放鱿鱼，因为鱿鱼烫过，已经半熟啦，放香其辣酱加2食勺盐，迅速翻炒，关火出锅。当时炒的时候，不能拍照，干辣椒会糊，鱿鱼炒久了就不新鲜啦！
步骤5装盘，撒些孜然粉，辣炒鱿鱼尾就完成了。
鱿鱼尾500克，姜一颗，蒜三粒，花椒十粒，香辣酱一勺，半块火锅底料，一勺蚝油，一勺生抽，十克糖，少许盐，适量油.青红椒段
1.处理好的鱿鱼尾，洗净切好焯水10秒捞出，冰凉洗净备用
2. 热锅凉油放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味，放入1勺香辣酱和半块火锅底料小火炒出红油，放入1勺孜然粉小火炒出香味，把焯好水的鱿鱼倒入翻炒
3. 倒入适量的热水，放入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，大火翻炒
4· 待汤汁浓郁时，放入青红椒段，撒入白芝麻，即可
