干锅柴鱼做法（干锅柴鱼的做法最正宗的做法）

用料：

鲜柴鱼8条，火锅底料适量，油适量，干辣椒四个，姜三片，葱适量，蒜适量，桂皮适量，花椒适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量

做法：

1，柴鱼洗净 去除内脏 控水

2，准备香料及葱姜蒜

3，香料入锅煸香 加入火锅底料炒出红油

4，放入柴鱼，加入郫县豆瓣酱翻炒

5，翻炒出锅

柴鱼洗干净之后，先用调料进行腌制，然后再将它放入油锅里炸一下，再用来做干锅，放入配菜，一起加点调料，小火慢熬烧开即可