四川熏肉的熏制过程（四川熏肉吃前正确处理方法）

熏制过程：

1. 将猪五花肉洗净，晾干水分，切成长条状备用。

2. 在五花肉表面均匀地涂抹盐、白糖和料酒，腌制2-3小时。

3. 取一熏盘，底部铺上锡纸，将腌好的五花肉平铺在上面。

4. 如果有茶叶，可以将茶叶放在五花肉上方，这样熏制出来的五花肉会有淡淡的茶香味。

5. 将熏盘放入烟熏箱中，用文火熏制2-3小时，直到五花肉表面呈现出金黄色和香脆的烟熏痕迹。

6. 取出熏制好的四川熏肉，晾凉后即可食用。