辣椒煮熟辣度会降低吗（水煮辣椒能使辣度降低吗）

不会丧失辣度，还是会辣的，只要是辣味重的辣椒，热油泼都辣。如果是辣味轻或没辣味的辣椒，热水烫也增加不了多少辣味。新鲜辣椒热炒香，凉拌也可生吃。

干辣椒最好的办法是油泼，因为辣椒精溶于脂质，如果怕辣的话，可以试试喝牛奶，一定程度上可以解辣。

不会。

辣椒煮熟后,辣椒素并没有减少,所以仍然是有辣味的,但是辣椒素是溶于油脂的,炒辣椒时多放油,辣椒素就会被溶解掉,炒熟后辣味就会减轻。