蒸年糕是一道传统的中国年节美食，下面是蒸年糕的做法：
材料：
糯米粉500克、水550毫升、红枣适量、桂圆肉适量、白糖适量、芝麻适量。
步骤：
1.将糯米粉放入容器中，加入水，搅拌均匀。
2.把红枣和桂圆肉切成小块。
3.在蒸锅里铺上一层湿布或用油纸垫底，防止年糕粘锅。
4.将糯米粉浆倒入蒸锅中，用平铺的方式展开，表面刷上少量油（不要太多）。
5.将红枣和桂圆肉均匀洒在糯米粉浆上，再撒上少量白糖和芝麻。
6.蒸锅中火大火蒸40分钟左右，取出年糕晾凉后切成块即可。
原料：糯米粉、大米粉、白糖、植物油、红枣、葡萄干、豆沙、水、牛奶。
做法步骤：
第1步、红枣去核，葡萄干洗净。
第2步、红枣，葡萄干切成小丁。
第3步、红枣，葡萄干泡水5分钟后捞出控水备用。
第4步、糯米粉，大米粉加水，牛奶，植物油搅拌均匀，静置10分钟。
第5步、上锅蒸米糊，大火20分钟。
第6步、用筷子扎扎，熟透即可。
第7步、平底锅炒适量糯米粉当干粉，炒出米香即可。
第8步、蒸好的米面团蘸干粉揉光滑，擀成薄片，一切为二，一半撒上红枣葡萄干，拿另一半盖上压实。
第9步、再一切为二，一半抹上豆沙(豆沙太干的话加一点牛奶稀释一下)再盖上另一半。
第10步、摞好的四成面三成馅。
第11步、再切成小块，用保鲜膜包好再入蒸锅蒸10分钟即可。
