咸蛋黄做好了该怎么办（咸蛋黄最好的处理方法）

答案是；腌制新鲜咸鸭蛋，将蛋敲烂取出咸蛋黄，其余的扔掉不要，取出来的咸蛋黄在水龙头上把外面的一层表皮洗掉不然会很腥。

 空干水分放在烤盘上，喷上一层白酒也可以用毛刷将白酒刷上去。 烤箱上下火150度，做月饼和蛋黄酥只需要来烤4分钟不需要烤熟（烤过了蛋黄口感会偏干），如果你要熟的蛋黄就要烤8~10分钟烤好冷却包上保鲜膜放入保鲜袋入冷冻，随取随用。