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腌制熟咸肉的方法(腌制咸肉的最正确方法)

腌制熟咸肉的方法(腌制咸肉的最正确方法)

更新时间:2024-12-12 19:21:21

腌制熟咸肉的方法

食材

五花肉500g,   盐适量 ,花椒适量

1.花椒放在料理机里打碎。

2.放在锅里。

3.加盐一起小火慢慢炒。

 4.炒出香味关火晾凉。

5.肉放在盘子里。

6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。

7.用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。

 8.全部抹匀的肉放在盘中。

9.用另一个盘子盖上。

10.2天后会出水。

11.翻面,再腌两天,再翻面再腌2天。

12.用绳子扎好。

13.挂在阳台上,盘子放在下面等水,晒3-4天。

14.锅里放水。

 15.倒入盘中的肉汁。

 16.再放点盐。

 17.大火烧开,撇去浮沫。

18.把肉放在水里泡3天,取出晾干,一个星期就可以吃了。

19.美味又好吃的腌制熟咸肉的方法完成开吃了。

熟腌肉的腌制方法写回答

94熟腌肉的腌制方法如下:1、买来新鲜的五花肉,用清水洗干净、晾干:2、将盐和花椒一同放入锅中炒至散发香味,随后关火冷却:3、往锅中放入料酒、香油、姜、胡椒粉等调料,将五花肉放入其中,用手将配好的调料抹在肉上,直到有了盐开始融化的感觉,肉被新鲜的东西弄暗了,液体的表面渗出来了:4、把剩下的盐放进容器的大嘴(最好是陶器,小钢瓶也),用石头压,放在凉爽的背光地方,一般在一周到10天左右就可以:5、随后将肉取出挂在通风处风干即可:以上就是熟腌肉的腌制方法。

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