用料：
面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200毫升，黄油100克，一些磨碎的杏仁，发酵粉3茶匙，糖100克，少许盐。
做法：
1、将糖和黄油混合，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
2、慢慢地将面粉分几次放入搅拌好的蛋汁，然后加入盐和发酵粉，搅拌均匀。
3、加入磨碎的杏仁，一定要混合均匀。
4、把混合好的面糊分成小份，放入准备好的锡纸模子中，放入烤箱以200℃烘烤大约十分钟即可。
主料：杏仁粉(45克)、低筋面粉(45克)、蛋白(3只)、糖粉(65克)、黄油(85克)
辅料：柠檬(3滴)
1. 将焙烤好的杏仁粉冷却备用。称量其他材料
2. 黄油小火加热至冒泡关火，自然冷却
3. 将粉类（低筋粉，糖粉，焙烤过的杏仁粉）过筛混合
4. 蛋白加柠檬汁打发至起细泡
5. 加入粉类用蛋抽 Z 字形搅拌
6. 黄油测温，冷却至20度左右即可，加入面糊
7. 倒入模具，160度上下火30分钟，用牙签插一下，没有液体黏在上面即可
