陕北梅菜扣肉的详细做法（陕西梅菜扣肉的正宗做法）

1、食材：五花肉适量，糖块适量，大蒜适量，梅干菜适量，辣椒适量。

2、将五花肉肉皮进行烫皮处理。

3、加入相应的香料将其煮熟。

4、加入糖块熬制，将五花肉放入其中搅拌。

5、放入大蒜、辣椒和梅干菜。

6、五花肉切片和梅干菜放入蒸锅即可。

先把梅干菜洗净之后转干水分，切成小块，把梅干菜均匀的铺在碗底，然后再把五花肉切成薄片，麻在梅干菜上，在锅中蒸半个小时熟了之后就倒扣在盘子里。