冰淇淋糖通常是一种用来装饰冰淇淋或其他甜点的糖霜，味道甜美，口感柔软。以下是冰淇淋糖的做法：
材料：
1.砂糖 1杯
2.水 1/4 杯
3.柠檬汁 1 汤匙或白醋一小勺
步骤：
1.准备烤纸和橡胶刮刀
找一张烤纸铺在平坦的桌面上或烤盘上，并准备好橡胶刮刀，用来搅拌糖浆。
2.烧制糖浆
将砂糖、水和柠檬汁放入平底锅中，用中火加热搅拌，直到糖完全溶解。然后改用小火煮沸，并不断搅拌，直到糖浆达到 148 摄氏度。
3.泼淋烤纸
将热糖浆均匀地泼淋到烤纸上，然后用橡胶刮刀迅速散开。可以根据需求调整糖浆的浓度，如果想要浓密一些的糖浆，可以继续加热。
4.待凉
将烤纸平放在桌面或烤盘上，等待糖浆完全凉透，用手或刮刀将其撕成适当大小的碎片即可。
5.加入冰淇淋中或其他甜品
将制好的冰淇淋糖撒在冰淇淋、蛋糕、甜点等食品上，增加口感。
总之，冰淇淋糖制作简单，可以用来装饰冰淇淋、蛋糕或其他甜点。制作时需要注意火候和溶解度的调整，以获得适当的口感。
做法
1√3个鸡蛋，只需取蛋黄，剩下的蛋清不要浪费掉，用滚烫的米汤冲泡，加点白糖，也超好喝2√蛋黄加白糖打散，备用
3√盆里放入半碗奶粉，加入开水化开，然后搅拌至全部化开
4√电磁炉开最小火，调好的奶粉慢烧，不停的搅拌，然后倒入蛋黄液，还是不停搅拌，一定不能大火哦，要耐心，不然成蛋花汤了。搅拌到奶粉蛋液稀成米糊状的感觉，然后关火
5√倒四分之一碗左右的奶油，用打蛋器打发，成固体的奶油状就可以了
6√把打好的奶油加入煮好的奶粉蛋液糊中，搅拌均匀，然后盆震一震，使表面平整好看
7√撒上葡萄干，再盖上保鲜膜，放冰箱冰冻一晚，美味的冰淇淋就做好啦
