马齿苋晒制是杀青好还是蒸好（马齿苋煮过晒好还是不煮晒干好）

个人经验觉得是杀青比较好。

因为马齿苋味道会发酸味，用食盐轻轻揉搓一下后，直接放入太阳下晒干，食用时，温水浸泡一下，即可凉拌香干吃，味道浓郁清香好吃。

希望以上回答对您有所帮助吧！