豆腐干粉炖肉的做法（官桥豆腐炖肉的做法）

主料：

豆腐1块

猪肉200g

辅料：

盐5g

味精5g

地瓜粉20g

蚝油5ml

生姜5片

蒜头3个

红酒1ml

酱油5ml

做法：

1. 豆腐洗好切块。

2. 猪肉切好加盐和味精搅拌，蒜头拍扁。

3. 油加热加入蒜头和生姜炒10秒左右。

4. 把肉倒入，快速翻炒，大约50秒后倒入红酒。

5. 放入切好的豆腐、蚝油、酱油，倒一点水。

6. 炒一下，炖5分钟，来回三次，出锅