新鲜猪肝怎么处理

1、先把猪肝整体冲洗一遍，再盛一碗水，水中加入少许白醋，放入猪肝浸泡半小时后取出洗净。

2、猪肝切成5毫米的片，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出即可。

1.

将猪肝放在流水下面仿佛冲洗几遍，直到没有血水流出；

2.

将猪肝放在案板上面，切成厚薄均匀的片状；

3.

准备一盘清水，在水中加入白醋，搅拌均匀；

4.

将切好的猪肝放入白醋和水的溶液中进行浸泡一个小时，最后再用清水冲洗一遍就可以了。