新鲜刺梨可以直接切开晒干吗（刺梨晒干要去除刺和籽吗）

新鲜刺梨不能直接切开晒干，因为刺梨含有丰富的水分和果胶等成分，如果直接切开晒干，容易导致果肉表面变色、发酵腐烂等问题，同时也会影响晒干后的质量和口感。

因此，在进行晒干之前，需要先将刺梨清洗干净，切成均匀的薄片或丝，然后进行脱水处理，再进行晒干。这样可以保证晒干后的刺梨质量更佳，口感更好。

可以切开。

将刺梨上的肉刺搓下来,再将刺梨切开,把里面的种子取出来,放在阳光充足的地方暴晒,然后再将晒好的刺梨干放置在阴凉干燥的地方。