食材
马口鱼适量 葱姜蒜，料酒，酱油适量 醋，白糖，酱豆腐适量 椒盐，花椒。适量 原味口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤
1 看看原料吧
2 马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。
3 一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。
4 腌好的鱼蘸上干面粉备用。
5 将鱼放油锅小火炸制。
6 炸到两面金黄色即可。
7 出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。
8 切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。
9 用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。
10 炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。
11 收干汤汁即可
