1. 清蒸虾
材料：
- 鲜虾：适量
- 姜片：适量
- 葱丝：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.洗干净的虾用清水处理干净，放入盘子中，撒上姜片和葱丝。
2.加入适量的料酒和盐，蒸10分钟左右即可。
2.干烧虾
材料：
- 鲜虾：适量
- 小葱、姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
步骤：
1.洗净去虾线的虾，沥干水分，用料酒、盐腌制十分钟。
2.小葱、姜切末炒香，加入腌好的虾，翻炒至变色。
3.加入适量的盐和糖，翻炒至虾变红，加入辣椒继续翻炒均匀后即可。
3.西红柿炒虾
材料：
- 虾：适量
- 西红柿：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.将虾剥壳洗净，用开水焯一下，控干水分。
2.西红柿去皮，切块，姜蒜切末备用。
3.锅中烧热食用油，放入姜蒜末炒香，加入焯好水的虾米炒匀，然后将西红柿块倒入锅中翻炒均匀，调入少许盐即可。
以上是几道虾的做法，可以根据个人口味和喜好搭配不同的菜品和调料，让虾变得更加美味可口。
1、大虾1000克。
2、大虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。
3、锅中油烧热，放入大虾，变色捞出。
4、锅中留底油放入底料。
5、炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。
6、翻炒均匀，将大虾炒熟即可。
