主料
冬瓜450g
黑木耳50g
辅料
油适量
盐适量
虾皮适量
葱适量
姜适量
做法步骤
1.黑木耳泡发后入煮锅焯水。
2.黑木耳 焯水后捞出沥干水，撕成小朵
3.冬瓜去皮去瓤
4.冬瓜洗干净切成片。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.黑木耳入锅炒。
8.炒至冬瓜变软，加盐炒。
9.炒均匀即可出锅享用。
可以吃
先将冬瓜切成片，木耳提前泡发后沥干水分，等候后续使用。
2. 锅中倒入适量油，转小火烧热，将切好的冬瓜片加入，炒出香味即可盛出备用。
3. 再倒入适量油，放入木耳，炒至熟透，做出弹牙状即可。
4. 最后将冬瓜片倒入锅中，加入适量水，煮滚后放入木耳，大火翻炒，翻炒至汤汁稠烂，调入调料即可出锅。
