以下是一种简单的幼儿蒸牛肉做法：
所需材料：
1. 牛肉（瘦肉）200 克
2. 葱姜适量
3. 鸡蛋 1 个
4. 生粉适量
5. 生抽、盐、糖各适量
6. 油适量
步骤：
1. 牛肉洗净，切成薄片，用刀背拍松散备用。
2. 葱姜切末，备用。
3. 将牛肉片放入碗中，加入葱姜末、生抽、盐、糖、鸡蛋和适量生粉，搅拌均匀。
4. 蒸锅烧水，水开后将腌制好的牛肉片放入蒸屉中，盖上盖子，大火蒸 10-15 分钟至熟透。
5. 出锅前可淋上少许热油，使牛肉更加美味。
温馨提示：
1. 牛肉尽量选择瘦肉部分，口感更嫩，易于消化。
2. 蒸煮时间根据牛肉片的大小和火候调整，确保熟透但不老硬。
3. 幼儿食用时，可将牛肉切成更小的丁状，方便咀嚼和消化。
4. 可以根据个人口味调整调料的用量。
这种蒸牛肉做法简单，口感鲜美，适合幼儿食用。同时，蒸煮过程能保持牛肉的营养成分，有利于幼儿的成长发育。
