煮油豆腐怎么做（水煮油豆腐正宗做法）

煮油豆腐的步骤如下：先将油豆腐切成小块，放入开水中煮至熟烂，捞出备用。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒香，倒入适量清水烧开，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，最后将煮好的油豆腐放入锅中，煮至汤汁收浓即可。可根据个人口味添加其他调料，如辣椒、花椒等。煮油豆腐的时间不要过长，否则会煮烂变形。