茄子豇豆角怎么炒好吃（豇豆角炒茄子的做法大全集）

将两者食材切成块，然后先炒茄子，将茄子炒软后加入豆角，然后等到豆角变色，倒入开水，加入蚝油和鸡粉。炒十分钟，再加入白糖和食用盐就可以吃。

首先，把豆角切小块，放在碗中，用清水清洗一下，装入盘中控水，茄子切成长条备用，姜切末，蒜切末，锅中烧油，下入豆角，炸至表面微微起皱，捞出控油，下入茄子段，炸至微黄，捞出控油，锅中留油，下入姜蒜末爆香，下入剁椒煸香，下入蒜末就可以出锅了。