一，虾酱是葛沽特色之一。当地人用渤海湾独有的“麻线虾”作虾酱,颜色灰白。买一毛钱虾酱,打上鸡蛋蒸熟了,在过去是高级菜。
2.鳎目鱼，比目鱼，天津人叫“鳎目”，鳎目鱼剥皮切作排骨块，过油熬汤至奶白色，再加盐调味，多放白胡椒粉，特好吃。
3，对虾，身体长大且侧扁，甲壳薄，光滑透明。雄虾是菜花黄色，体长十几厘米，雌虾是豆瓣绿，比雄虾大一些。
4，小黄花鱼，黄花鱼学名叫“小黄鱼”，是石首鱼的一种，味道鲜美。
葛沽特产是营房道萝卜，虾酱薄饼卷小葱，白菜蚶子馅棒子面大饺子，小着哩果仁，瀛顺海米三鲜包子，葛沽老油饼。
